安庆市:“崇尚节约、反对浪费”新风尚蔚然成风

来源:安徽文明网  发布时间:2023-08-28 

  今年来,安庆市深入开展餐饮浪费专项治理行动,着力营造“崇尚节约、反对浪费”的良好社会氛围。目前,全市机关、企事业单位食堂和2000余家中型以上餐饮单位已全部推行“小份菜”改革。

  8月25日中午12时,在迎江区政府机关食堂,记者看到墙壁上、饭桌上、吊顶上均贴有“勤拿少取 厉行节约”“四季三餐 天天光盘”等宣传标语,“小份菜”窗口也排起了长队。“一荤一素,一份饭一碗汤正好吃完,菜打多了吃不掉浪费。”前来就餐的机关工作人员陈典宇告诉记者。当天中午,他选了牛胸骨胡萝卜和双椒地瓜片,把饭菜吃得干干净净,碗里的冬瓜汤也见了底。

  “很多人都选择8元的小份菜套餐,吃得都很干净,很少有剩菜剩饭。”食堂负责收拾餐盘的工作人员黄云表示。当天中午1时,食堂就餐结束后,记者看到泔水桶里,除了骨头等垃圾,剩菜、剩饭很少。

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  自2022年10月份起,迎江区机关事务管理中心优化机关食堂供餐模式,推广“小份菜”,早餐标准7元,推出4元的面条、杂粮、粥等小份早点;午餐标准两荤两素一汤,价格15元,推出8元的一荤一素一汤的小份菜;火锅等拼盘菜可以两人食用,米饭由个人根据餐量适度盛取。用餐结束后,食堂提供一次性打包餐盒,鼓励用餐人对剩余饭菜进行打包,最大限度减少浪费。截至目前,该食堂平均每日40%以上的用餐干部职工主动选择“小份菜”,“小份菜”光盘率达100%,餐余垃圾相比以前减少约60%。

  当天中午,在安庆经开区菱北办事处机关食堂,橱窗里摆了盐水鸭、红烧肉、土豆炒肉片、高瓜毛豆肉丝等8道菜,四荤四素,前来就餐的人员可选2荤2素,每个菜盛一瓢,既保证品类丰富又避免浪费。

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  “现在提倡光盘行动,菜不够可以来加,大家都是按量、按需取餐,我们在墙壁上也都张贴了“文明用餐”标语,提醒大家不要浪费。”该食堂负责人杨谐方表示。

  菱北办事处常态化通过“钉钉”群要求机关职工厉行节约、反对餐饮浪费行为,办事处纪委不定时对食堂就餐情况进行督查。目前,该办事处机关和社区党员干部在遏制“舌尖上的浪费”走在前、作表率。

  通过多方合力,共同努力,目前全市机关、企事业单位食堂的“小份菜”改革,切实制止了餐饮浪费行为,全市“克勤克俭”“戒奢以俭”“俭以养德”美好风尚蔚然成风。(记者 雷琳琳 通讯员 高庆宁)

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